FilozofiaMoric
Mittelburgenland, Neuseedlersee Hügelland
„Myslím si , že svet je otrávený uniformnými vínami vyrobenými s cieľom dosiahnuť maximum bodov v ochutnávke, no nie s motiváciou vytvoriť produkt, ktorý je jedinečný a to z toho dôvodu, že je možné ho dopestovať len na tomto mieste. Expresívne, snád’ i tajomné a určite delikátne, to sú atribúty, ktoré majú povolené osviežovať ľudí po stáročia. Starobylé kultúrne artefakty, ktoré pod vplyvom kapitalizmu hrozia sa zmeniť na priemyselné výrobky. Rýchle peniaze vytvorili rýchle vína a tieto fast - wine sa hodia k fast – food.“
David Schildknecht, rakúsky odborník pracujúci pre Roberta Parkera (Wine Advocate): Roland Velich už viac nepracuje s jeho baratom Heinzom na rodinnom majetku v Apetlone, ale uskutočňuje si svoje vlasné sny prácou so straým viničom v srdci Mittelburgenland. Konkrétne v Lutzmannsburgu a Neckenmarkte, ale jeho vínny dom sa nachádza v Grosshfleine. Štýl jeho vín nestretnete nikde v Rakúsku, Blaufränkich vytváraný ako keby bol Burgundy Grand Cru a so svahov predklonových vinohradov, ktoré sa nepestujú takmer nikde inde. Velich je vo svojom svete, od vinohradu až po vinifikáciu, od vína až k ich retro etiketám. Svojmu projektu hovorí ‚Bläufrankisch Unplugged‘ a slovo Moric je odvodené od miestneho dialektu …
