FilozofiaMartin Nigl
Kremstal
Martin Nigl je špičkovým výrobcom veltlínskych zelených a rízlinkov z prevažne skalnatej pôdy, na úpätí vrchu pod romantickými ruinami hradu Senftenberg, ktorý pochádza z 12. storočia. 25 hektárov jeho viníc sa rozprestiera v Kremskom údolí medzi pohoriami Senften, Reh a Krems. Jeho najdôležitejším vinohradom je Piri vysadený odrodami riesling a grüner veltliner. Z tohto vinohradu sa každoročne robí prísna selekcia hrozna, ktorého materiál sa využíva na vytvorenie vína fľašovaného pod etiketou „Privat“. Vinič je 30 a viac rokov starý a vinohrad sa nachádza v tesnej blízkosti lesa, z ktorého každý večer vanie blahodárny, studený vzduch, vďaka ktorému víno ziskáva na intenzívnej aróme. Taktiež jeho opulentný sauvignon blanc patrí medzi hviezdy jeho programu a každoročne je považovaný za jeden z najlepších v krajine. Všetky jeho vína zrejú v oceľových nádržiach, ktoré umožňujú zachovať krištalovú mineralitu a ovocnosť. Pre Martina Nigla bol rok 1990 dobou obratu, kedy sa vyčlenil z anonymity a dostal sa so svojími vínami na čelo regiónu, na ktorom je dodnes. Niglovým krédom je: „ Nie je umenie stvoriť v pivnici mohutné víno s obsahom alkoholu 14%, umením je vytvoriť víno s obsahom alkoholu 12%, ktoré má všetko, čo vinohrad dal a preniesť neporušene do fľaše, t.j. ovocie, finesu, eleganciu, hustotu a mineralitu.“
